新食品原料解讀篇之瑪咖粉

　　2011年5月18日，衛生部發布《關于批準瑪咖粉作為新資源食品的公告(衛生部公告2011年第13號)》，正式批準瑪咖粉為新資源食品，并對其基本信息、生產工藝、食用量、質量要求、使用范圍等做出以下規定：

　　瑪咖粉營養成分：水分8.1%-10.4%；蛋白質10.2%-11.8%；脂肪0.4%-2.2%；纖維4.7%-8.5%；碳水化合物59%-73.4%;灰分4.9%-5.7%；熱量285-341.5k/100g；硫配醣體2.57umol/grl。

　　瑪咖粉維生素成分（單位：mg/100g）：維生素B10.66-2.0；維生素B20.53-3.5;維生素C 21.5-25.0；維生素B5（油酸）40.5；維生素B6 40.5；維生素B12 62.5；維生素A 0.07；維生素E 0.01。

　　瑪咖粉礦物質成分（單位：mg/100g）：鈣含量150-220；鐵含量15.5-16.6；錳含量0.8；銅含量5.9；鋅含量3.8；鈉含量18.7；鉀含量2050；磷含量180-256；硫309.2；鎂92.3；鍶7.6；鋁7.2；硼1.9；鈦1.9；銣1.4；錫1.0。

　　瑪咖粉氨基酸成分（單位：mg/100g）：天冬氨酸91.7；谷氨酸156.5；組氨酸21.9；甘氨酸68.3；丙氨酸63.1；精氨酸99.4；酪氨酸30.6；苯丙氨酸55.3；賴氨酸79.3；甲硫氨酸28.0；異亮氨酸47.4；亮氨酸91.0；脯氨酸0.5；肌氨酸0.7。

　　1、抗疲勞

　　瑪咖含較高量的鐵，蛋白質、氨基酸、礦物質鋅、牛磺酸等成分能明顯對抗疲勞，增強肌肉耐力，抵抗運動性疲勞，幫助堅固免疫系統，提升機體抗病力，對抗疲勞，增強精力、體力，改善貧血癥狀。使膚色看起來更年輕，精氣神更足。

　　2、補充體力

　　由于瑪咖生在貧瘠的高原，須有高超能量才能生長，因為其生長環境與特性，瑪咖可以迅速補充體力消除疲勞，恢復精力，更是極少數通過藥物檢驗的合格的快速體力增強劑。

　　3、提高睡眠

　　現代人90%以上都在承受壓力，瑪卡能有效改善因壓力造成的憂慮癥及神經衰弱等。在秘魯當地MACA被當做舒解壓力、消除焦慮的天然草藥，也是改善失眠多夢癥狀的佳品。

　　4、抗更年期

　　調節內分泌，對抗更年期綜合癥—瑪卡的多種生物堿能調節腎上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡體內的荷爾蒙水平，豐富的牛磺酸、蛋白質等能調理及修復生理機能，改善氣血和緩解更年期癥狀，從而促進女性雌激素，容顏。

　　5、活躍生育

　　促進精子與卵子的增加與活力，幫助受孕，刺激生殖器官。

　　6、增強記憶

　　使頭腦清醒靈活，提高工作效率，學生學習進步，中老年記憶能力保持，使人頭腦清醒，思路清晰。

　　第一：瑪咖粉沖開水效果是最好的，可以在其中加入少量的蜂蜜來遮蓋瑪咖的辛辣味；

　　第二：瑪咖粉可以加入飯內，與飯同食；

　　第三：可以在煲湯的時候放入瑪咖粉；

　　第四：可以將瑪咖粉作于做糕點食用。

　　瑪咖粉效果雖然很好，但是其日攝入量不得超過25克

　　新食品原料申報要完成成分分析、衛生學、毒理學安全性評價、風險性評估意見等報告，歷經企業答辯、專家評審、補正資料甚至現場核查以及公開征求意見等程序，申報材料要求和審核程序非常嚴格和復雜，成功與否與申報資料標準、規范的準備密切相關，應在申報之前進行預評估，以避免出現多次延期審查以及不予行政許可的情況。在國家衛健委公布的新食品原料及實質等同名單中，北京中健天行醫藥有多款產品獲批，有豐富的成功申報經驗，會對申報的新食品原料進行全面評估及分析，提供經濟、可行、保障的申報方案，歡迎申報企業來電與我們交流！